Wie man Erdbeerlutscher macht
Unter den aktuellen Themen und Inhalten im Internet haben in den letzten 10 Tagen die DIY-Lebensmittel- und Dessertzubereitung immer noch große Aufmerksamkeit erregt. Insbesondere selbstgemachte Süßigkeiten und Snacks sind aufgrund ihrer gesunden und interessanten Eigenschaften zur ersten Wahl vieler Familien und Feinschmecker geworden. In diesem Artikel wird detailliert beschrieben, wie man köstliche Erdbeerlutscher herstellt, und es werden strukturierte Daten als Referenz bereitgestellt.
1. Materialvorbereitung
Für die Herstellung von Erdbeerlutschern sind folgende Zutaten erforderlich:
| Materialname | Dosierung |
|---|---|
| Erdbeerpüree | 200g |
| feiner Zucker | 150g |
| Maissirup | 50g |
| Zitronensaft | 10 Gramm |
| Lutscher-Stick | Angemessener Betrag |
| Lutscherform | 1 Satz |
2. Produktionsschritte
1.Erdbeerpüree zubereiten: Frische Erdbeeren waschen, Stiele entfernen und im Mixer zu einem feinen Püree mixen. Wenn Sie keine frischen Erdbeeren haben, können Sie auch handelsübliches Erdbeerpüree verwenden.
2.gemischte Materialien: Erdbeerpüree, Puderzucker, Maissirup und Zitronensaft in einen Topf geben, bei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
3.Sirup kochen: Den Sirup weiter erhitzen, bis die Temperatur 110°C erreicht (kann mit einem Zuckerthermometer gemessen werden). An diesem Punkt wird der Sirup dicker und seine Farbe wird etwas dunkler.
4.In die Form gießen: Gießen Sie den gekochten Sirup zügig in die vorbereiteten Lutscherformen und stecken Sie in jede Form einen Lutscherstab.
5.Kühlen und formen: Lassen Sie die Form etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen. Nachdem der Sirup vollständig verfestigt ist, nehmen Sie ihn vorsichtig aus der Form.
3. Vorsichtsmaßnahmen
| Dinge zu beachten | Beschreibung |
|---|---|
| Temperaturregelung | Beim Kochen von Sirup muss die Temperatur streng kontrolliert werden. Ist der Wert zu hoch, wird der Sirup bitter, ist er zu niedrig, wird er nicht so leicht fest. |
| Rührtechniken | Gleichmäßig umrühren, damit der Sirup nicht an der Pfanne kleben bleibt oder verklumpt. |
| Formenauswahl | Es wird empfohlen, Silikonformen zu verwenden, die sich leicht entformen lassen und nicht leicht kleben. |
| Methode speichern | Die fertigen Lutscher müssen verschlossen aufbewahrt werden, um Feuchtigkeit zu vermeiden. |
4. Häufig gestellte Fragen
1.F: Können statt Erdbeeren auch andere Früchte verwendet werden?
A: Ja, aber die Kochzeit des Sirups muss an den Wassergehalt der Früchte angepasst werden.
2.F: Was soll ich tun, wenn ich kein Zuckerthermometer habe?
A: Sie können die Kaltwassertestmethode verwenden: Lassen Sie den Sirup in kaltes Wasser fallen. Wenn es eine harte Kugel bilden kann, bedeutet das, dass die Temperatur geeignet ist.
3.F: Was soll ich tun, wenn der Lutscher zu klebrig ist?
A: Es kann sein, dass die Kochzeit des Sirups nicht ausreicht oder die Temperatur nicht ausreicht. Es empfiehlt sich, die Kochzeit zu verlängern oder die Temperatur zu erhöhen.
5. Zusammenfassung
Selbstgemachtes Erdbeereis am Stiel macht nicht nur Spaß und ist einfach, Sie können auch die Süße und den Geschmack an Ihren persönlichen Geschmack anpassen. Durch die strukturierten Daten und detaillierten Schritte in diesem Artikel glaube ich, dass jeder ganz einfach köstliche Erdbeerlutscher herstellen kann. Kommen Sie und probieren Sie es aus!
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